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做法 ：锅内倒入一小碗清水 ，加入适量的大全盐和一勺量的猪油 ，开火 ，视频把水烧开 。鸡蛋韭菜家常家常鸡蛋韭菜家常
待水烧开后 ，饼的饼把装有猪油的做法做法水倒入面粉中 ，用筷子搅拌成面絮。大全（烫面做的视频皮子柔软有韧性 ，不易破，加了猪油会更香 ，更好吃 。）
用手将面絮揉成光滑的面团 ，包入保鲜膜当中 ，醒上15分钟 。（面团醒好以后会更柔软。）
在醒面团的时候 ，我们把韭菜洗净，切成韭菜末。（如果韭菜根比较粗 ，可以切掉一点根部。）
将鸡蛋打入碗中，加一点食用盐，用筷子打散 ，搅拌至盐融化 。
锅内倒油 ，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟，用铲子把鸡蛋捣碎 。
把切好的韭菜末和鸡蛋碎放入一个碗中 ，加适量的食用油拌匀 ，拌匀以后再加盐调味。（先加油 ，后加盐，这样韭菜就没那么容易出水 ，还可以加点虾皮和粉丝。）
等面团醒好以后，撕掉保鲜膜 ，取出面团 ，将面团搓成长条 ，再用刀切成小面剂子 。
取一块面剂子 ，压薄 ，放上韭菜鸡蛋馅儿。（也可以用擀面杖擀薄。）
将面皮对折 ，将边缘用手捏紧 ，然后捏出好看的花边 。锅内倒油 ，放入韭菜盒子煎，煎到底部发黄发脆 ，给韭菜盒子翻面 。
把韭菜盒子两面都煎到金黄酥脆的时候即可出锅 。做好的韭菜盒子皮薄馅大 ，外皮吃起来脆脆的 ，韭菜馅儿吃起来非常的香 。
韭菜饼鸡蛋还是熟的好 。很多人喜欢吃韭菜鸡蛋和面粉烙的饼 。味道鲜美又有开胃效果。烙饼有两种做法 。一种是先把韭菜均匀撒在生面饼上 ，再打入生鸡蛋 ，然后放锅上烙熟 。
一种是先把鸡蛋煎炒熟 ，拌入韭菜 ，然后撒面饼上 ，再放锅上烙熟 。我认为还是熟鸡蛋加韭菜烙饼更好吃 。
你问剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿怎么处理好吃 ？
我觉得剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿这样处理比较好 ，可以活一点 ，软一点的面团，把剩下的韭菜鸡蛋饺子馅做成盒子做成韭菜馅盒子 ，用油煎一下 ，应该比韭菜鸡蛋馅儿的饺子还要好吃韭菜鸡蛋馅儿的盒子 ，用油煎后脆脆的 ，非常的好吃
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