家做法大全家常炒菜(家常做法大全家常炒菜)

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本文目录

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜、菜窍冰糖、鸭腿鸭腿香叶、家常家常家常家常八角、做法做法桂皮；

3.葱姜蒜爆香，大全大全放入鸭腿；

4.加入生抽、菜窍老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮

第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，

第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

鸭腿的做法有很多种，以红烧鸭腿为例，做法步骤为：

用料：鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量

1.鸭腿剁成块，土豆切成块

2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。

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