红烧老鸭的家常做法 红烧老鹅的家常做法

大家好，红烧如果您还对红烧老鸭的老鸭家常做法不太了解 ，没有关系 ，法红今天就由本站为大家分享红烧老鸭的烧老家常做法的知识  ，包括红烧老鹅的家常家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧 ！红烧

本文目录

1. 红烧鸭鱼正确做法
2. 红烧鸭子的老鸭配料及做法
3. 红烧鸭子最正宗的做法

红烧鸭鱼正确做法

材料黄格鸭鱼6条 ，葱1段 ，法红姜1块 ，烧老大蒜4瓣
，家常生抽3ml ，做法盐3g ，红烧糖2g
，老鸭醋3ml ，法红料酒3ml.做法1.将鱼两面裹上面粉，煎至金黄色，捞出备用 。

2.大葱切段，蒜和姜切片，与大料一起放在一个碗中备用
。

3.在调料碗中一次放入盐，糖，醋，料酒，酱油 ，搅拌均匀备用 。

4.将煎好的黄鱼放入锅中 ，倒入调好的配料烹制。

5.盖上锅盖烧5分钟，翻面，再5分钟即可。

红烧鸭子的配料及做法

材料

五花肉

500克 、葱30克 、姜20克、蒜20克、大料5瓣 、

花椒

5克 、

桂皮

5克、盐4克 、糖15克、

酱油

20克 、料酒20克、清水适量
、食用油少许 。

做法1、五花肉洗净
，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用
。3 、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4 、锅中做少许油
，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油 、下入切好的五花肉
。6 、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7 、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒 、放入香料包后大火做开。9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟 。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。11、捡去香料包 ，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

红烧鸭子最正宗的做法

主料：鸭子半只、牛肉150克 。

辅料 ：丁香4克、桂皮1段、甜甘草5克 、花椒8粒
、大料2个 、小茴香5克 、大葱1根、姜6克 、蒜5瓣，盐适量 。

步骤
：

1、鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮 、甜甘草 、花椒
、大料、小茴香、葱段
，姜片  ，大火熬1小时 。

2、牛肉切块，葱切段，姜切丝 ，放入碗中备用。

3
、平锅中放入少许油 ，将牛肉块两面微煎。

4、将鸭肉 、调料从砂锅中取出
，加入牛肉和少许盐文火慢熬1小时。

5 、出锅。

关于红烧老鸭的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。